重庆火锅加盟哪家好?重庆正宗老火锅加盟哪家好?后期运营很多时候都是与装修相辅相成,对外,装修是颜值的呈现;对内,空间设计决定运营效率。装修,决定着重庆火锅加盟店的生死。怎么做装修呢?重庆十七门火锅来告诉你!
1、装修公司选择
装修一定要找专业工装公司,因为餐厅类店面装修必须做好布局分配、厨房规划、水电气等各种专业设计,大大小小各种细节只有专业人士才能清晰规划完全。否则,一步错步步错,影响后期运营,到时再来修改,不仅需要停业整顿,浪费人力物力,还很可能需要完全重新设计,得不偿失。
2、餐厅布局
很多重庆火锅加盟店为提高营业额大幅增设座位,但这样做反而会降低运营效率。同一时间消费者过多,不仅需要增设服务员,还会降低客户体验感,实际算起来根本不能提高营业额。在餐厅布局中后厨空间、动线规划这两点才更重要,只有做好这两点,才能提高运营效率,间接提高翻台率,比直接多设座位更能提高营业额。
3、厨房规划
后厨必须要有一定空间才能提高/增加后厨效率,提高/增加出餐时间与质量。更重要的是立体空间设计使用,利用有限空间做到更多事。规划好后厨布局、动线设计、物品摆放、水电气管道设施,一家重庆火锅加盟店后厨才能正常使用,对火锅店运营经营产生正面作用。
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