重庆火锅加盟哪个品牌好？小编向你推荐一个尤其擅长解决问题、应对挑战的重庆火锅连锁加盟品牌——重庆十七门火锅。今年餐饮业没人不关心猪肉涨价问题，我们就从这一点来看看重庆十七门火锅怎么解决问题吧！
到现在为止，今年猪肉上涨之势已半年有余，大部分地区肉价翻倍增长，已达每斤30元以上。同时，猪肉涨价也带动鸡肉、鸭肉、牛肉等替代品涨价，其他食材也出现不同幅度增长，只是远不如猪肉夸张。这种情况导致大部分餐饮店食材成本都在上涨，很多小型餐厅因此倒闭。
面对食材成本增长，十七门总部如何解决呢？
一、研发替代性产品
本身重庆火锅连锁店食材就不是以猪肉为主，更多是牛肉、肾脏、蔬菜等食材为主。面对涨价问题，我们可以转移顾客的视线，更多上新涨价幅度较小菜品。
二、食材重新组合打造新品
简单举个例子，以水饺为例，以前水饺多使用猪肉为馅，那么我们现在可以加入一些其他食材，比如说胡萝卜、玉米或一些其他的菌类青菜做馅，或者做装饰，进行一个菜品上的创新，以此来降低成本。
三、打造季节性的爆款
我们也可以设计其他爆款菜品。我们可以根据当地的情况，根据时令，去寻找和火锅店关联性比较强的食材，进行菜品的设计，打造季节性爆款产品，转移顾客对猪肉鸡肉的消费注意力。
在重庆火锅连锁店经营过程中，加盟店肯定会遇到很多难题，而关键就在于怎么解决，怎么化危机为机遇。加盟重庆十七门火锅，总部教你怎么在顾客眼里提升专业性，展现实力，吸引更多顾客消费。重庆火锅加盟哪个品牌好？当然是能解决问题、应对挑战的重庆十七门火锅。
