1、选址问题
2、客源问题
3、装修注意事项
4、消防验收手续
5、特色食品
6、员工技能培训
7、服务问题
8、火锅店宣传
9、研发新品
下面来详细讲解：
1、选址问题
如果你的实力雄厚，黄金地段自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费能力都很理想，但是对于资金有限的人来说，选择一般地段就可以。
2、客源问题
一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本条件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
3、装修注意事项
火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃火锅的消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。
4、消防验收手续
在租房签合同装修之前，一定要注意这个房子是否符合消防验收手续，想开火锅店，消防至关重要，消防这关没过，你就不能开店营业。之前就遇到过一个老板投资大几十万房子租好了装修也完了，但是压根不符合消防验收，然后就一直拖着，找人找关系也没办法，最后还是我帮他解决了消防验收手续，所以在租房确定之前，一定要先咨询消防，看是否消防验收能过，避免踩坑。还要看房子是否商业性质（不能是住宅和工业用地）如果你有消防设计、验收需求，可以发私信给我（西安都安消防）。
5、特色食品
一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。
6、员工技能培训
对于第一次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。
7、服务问题
营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。8、火锅店宣传
开火锅店是否能够成功，关键还是得看如何推广宣传，前面讲到的开一家火锅店的注意事项，主要是如何修炼内功，只有自身强大，才能在市场中屹立不倒。那做火锅店推广宣传就更好理解了，就是修炼好外功。主动出击，找到自己火锅店的目标顾客。
9、研发新品
一家火爆的火锅店必须要时常定期的更新新品，这样避免出现客户吃腻的现象发生，保持消费者的对美食的兴趣。
