1、管理者的心态问题。
谁都不是天生的老板或管理人员，你做小服务员的时候只是你遇到一个好的老师而已，所以你今天感觉自己成功了。火锅生意不好怎么办?不要用你的能力和才入行的服务员比。
2、端正心态，看清事实。
这个社会人的智商是相等的，没有笨人。如果说服务员笨，那是你不了解他，或者缺乏与之沟通的有效方式。你把经理和老板的架子高高摆起，谁愿意给你说实话，这还谈什么有效地沟通。火锅生意不好怎么办?摆正位置，用适合他们的方式进行有效沟通。
3、找对方法
管理人员是发现人的长处，用其所长，避其所短。把复杂的事情简单化，简单的事情重复化，重复的事情习惯化。
4、竞争法则
管理一定要有竞争机制，这样服务员才会有比较和荣誉感。
5、情人眼里出西施
为什么情人眼里出西施?管理人员以什么样的心态去看待服务员，问题结果截然不同。他们不是笨，是他们缺少方法，所以需要我们指导，他们缺少经验，所以需要我们帮助。
6、原则问题
火锅生意不好怎么办?游戏规则有，制定规则的人须先遵守。
其实开火锅店的经营技巧是一个不断摸索的过程，需要我们不断学习。火锅的生意主要是和定位、菜品、管理、服务是有关的，所以做好这几个方面的问题，就能较大几率的获得成功。渝宗老灶火锅真的是一个很不错的品牌，想要加盟的话，欢迎前来咨询
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