1、渝宗老灶火锅
渝宗老灶火锅项目做得是传统的重庆老火锅。项目不断把弘扬巴渝文明作为核心经营目的，传承了流传多年的手工火锅工艺，复刻出了融入了老重庆人记忆中的那种滋味。 渝宗老灶火锅所用的锅底，是典型的重庆火锅基础红汤，麻辣适口，鲜香浓郁，回味略有甘甜。项目的四大特色菜品，也是人类在吃重庆火锅时必定会点的几样，区别是鲜毛肚、鱿鱼卷、生扣鸭肠和老肉片。
2、谭鸭血老火锅
鸭血在火锅中的位置，和毛肚、郡肝一类是有得一拼的。谭鸭血老火锅对传统重庆火锅的锅底进行了改进，创新性地参与了鸭血、豆干、鹌鹑蛋等食材，推出了这种有料的火锅锅底，让食客们对其产生了浓厚的兴致。 在菜品上，谭鸭血有着十大特色菜，好比簸箕豆腐、藕夹肉饼、干贡菜等。这样一来，食客就不必总是专一于毛肚、黄喉一类的老几样，而是有机会口味到更丰富的美食。
3、饿狼串说牛肉串串
重庆的串串火锅，也是现现在火锅市场中进步势头比较猛的一个品牌。传统的串串火锅，以小郡肝为主，但并不是所有人对于内脏这种食材都是承受的。所以饿狼串说将牛肉作为了项目的主打产品。 饿狼串说的牛肉串串有八个品种，区别是爆辣、香菜、黑胡椒、孜然、咖喱、虫草花、薄荷和玫瑰花，每一款都能带给食客不合的美食口味感受。
火锅店加盟哪个可靠？在重庆，火锅店遍地都是，有项目的也有私人的，所以创业者可以轻而易举地找到可加盟的火锅项目。加盟创业，选择很重要，如果大家暂时没有好的方向，不妨尝试一下本文中介绍到的这几个项目，以此为契机，对火锅市场进行更深的理解。
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