安化黑茶文化的元素比较浓郁,设计感满满,符合了当下消费者的需求,深受大众的喜爱与认可。试图引领当下时尚饮品的潮流,品牌的美誉度让产品更具竞争优势,受到了越来越多消费者的青睐。
一、在通常的情况下,进行黑茶批发的产品都是有厂家的外包装的,从这些包装上是可以看到茯砖茶的等级的,目前茯砖茶的等级分为特制和普通两种,要进行鉴别只能凭感官,比如从外形上来看,上等的茯砖茶是平整且有规则的,并且四个角都非常分明,而下等的茯砖茶则会出现有薄有厚的情况,并且还有缺角的情况。而劣质茶表面会有霉痕且有松泡。
二、假的茯砖茶主要是使用哪些没有饮用功能的叶子来制成的,因此鉴别真假可以从原料入手,真的茯砖其原料的叶片会有明显的叶脉以及边缘的锯齿,而假的则叶脉以及边缘的锯齿都不明显。真茶的叶梗是圆柱形的,假的则一般是方形的或者扁形的。还可以从香味,汤色,内含物等来鉴别,比如真的会有菌花的香味,假的则没有,还有奇怪的青气等。
三、按照国家的标准来说,低于茯砖茶要求其外形有着平整的砖面,厚薄要一直,要有棱有角,有较普遍的发花,特制的茯砖是黑褐色,普通的是黄褐色。其理化的指标上要求包括含水量不超过14%,总灰份不超过9%,茶梗特制的不超过18%,普通的不超过20%。非茶类的物质量不超过1%等。还有金花含量,水浸出限量等作为参考的指标。
安化地域分为前乡和后乡,以前产茶区主要在后乡,包括江南、边江、乌龙山、小淹、酉州、乔口、东坪、唐家观等地,归化区有芙蓉山、梅城;其它还有仙溪、泉塘、龙溪等处。
安化最早因黑茶而闻名,而黑茶最早起源于安化的苞芷园,后沿资水而上遍及全县,沿江的小淹、边江、江南、酉州、黄沙坪、东坪是黑茶加工的集散地。现在在这些地区也遍布了安化黑茶厂家。
安化黑茶的主产区虽发布在后乡,但茶品质最好的产区在芙蓉山,也就是归化区。
彭先泽1940年在《安化黑茶》记载:“道地茶,即安化境内所生产的本地茶。以安化洢水沂溪间之芙蓉山所产者品质为佳;安化之外所产之茶称外路茶”。
所以用安化本地料加工制作的黑茶,才是正宗的安化黑茶,而本地料中又以芙蓉山的原料最好。芙蓉山地处黄金产茶代,北纬28度,是安化境内最高峰,海拔1428米,也是现今被发现冰碛岩层最密集的地方。得天独厚的冰碛岩土壤、云雾缭绕的高海拔生长环境造就了芙蓉山茶叶香气馥郁、内含物丰富、叶片肥厚。
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