普洱茶如何仓储?这些仓储概念你必须知道!

   日期:2022-06-21     来源:1688加盟网     作者:柏联普洱茶叶     浏览:578    
柏联普洱茶叶加盟

柏联普洱茶叶

品牌名称:柏联普洱茶叶

所属行业:餐饮 > 茶叶

门店数量:300家

投资金额:5~10万

   普洱茶因其醇厚的滋味与可藏可引的属性深受众多茶友的喜爱。
  而一款优质的普洱茶,除了需要好的原料、好的工艺之外,还需要对储存环境严格要求。
  如果存储不当,甭管是多著名的山头、多好的原料,这款普洱茶也都是白费。
  今天小懂就来和大家讲讲关于普洱茶仓储的一些知识。
  常见的仓储概念
  入仓:入仓指的是将普洱茶储存于某一仓储环境,并以人工方式如增湿、增温、不通风等方式,改变仓储环境,从而加速茶叶陈化的存储方式。
  入仓茶的汤色较暗而深、不清亮,并且只有仓度较轻、老茶或退仓多年的茶品,茶汤才会清亮而油光。
  虽然普洱茶适度入仓,可以使茶的滋味产生超越未入仓茶的表现,但因为经历过不通风、高温、高湿的环境,不论再怎么退仓,品饮时还是会有仓味。
普洱茶
  未入仓:未入仓的定义与入仓恰恰相反,即茶未经受人为的加湿、加温、不通风,随自然四季变化,令其自然转化的仓储方式。
  未入仓的普洱生茶,茶汤清亮并泛油光,汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红……依年份与制程、品种不同而有所变化。
  与此同时,“果酸”则是稍有年份的未入仓生普的特色之一,品饮时口感清爽不腻、回甘强、茶韵足,并且杯底留香持久。
  干仓:干仓茶通常指的是茶叶的存储环境可以保证长时间的通风、干燥,茶仓内的相对湿度在50%-70%之间,并且茶叶水份含量不超过7%,“昆明仓”就是干仓的典型代表。
  干仓普洱茶的外包装纸干净,茶饼条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。
  冲泡后,干仓普洱茶的汤色明亮,较澄清,茶汤饱满,有润滑度,口腔刺激感弱,比较钝。
  湿仓:湿仓则与干仓相对应,指的是茶的仓储环境温度高,而且湿度在80%以上,“港仓”和“广东仓”便是湿仓的典型代表。
  湿仓普洱茶的外包纸张与内飞容易有茶渍,茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
  湿仓普洱茶冲泡后有刺激感,茶汤较薄,比较利。湿仓茶口感会呆滞,挂喉,严重的甚至会反胃。
  翻仓:翻仓有点类似于我们上学时的换座位,因为在大型的仓储环境中,如果存储的时间较长,仓内不同空间的温度、湿度与通风性就会有所差异。
  此时,为了保证整批茶叶陈化速率相当,缩小差异性,便会将不同位置的茶品进行调整,这就是“翻仓”。
  退仓:上面我们说过,入仓茶因为人工增湿、增温的原因,很容易产生类似腐质稻草、泥土的仓味。
  而退仓便是将这些茶置于特殊环境中,通过高温、低湿、通风等方式,将茶品内那些令人不悦的杂味消除掉,因此称为退仓。
  普洱茶仓储的温湿度关系
  普洱茶的仓储不论是入仓还是干仓、湿仓,在存储的过程中,温度和湿度都起到了至关重要的作用。
  而根据温、湿度的高低,普洱茶的仓储大致可分为四种情况:高温高湿、高温低湿、低温高湿、低温低湿。
 
加盟咨询电话:4000-1688-49
分享
 
项目其他资讯
友情提示:关于普洱茶如何仓储?这些仓储概念你必须知道!小编就给大家说这么多了,大家要是想加盟的话,可以到文章底部留言,我们客服会及时联系你!另外,小编提醒大家根据自己的创业规划和经济实力来选择适合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐饮品牌,可以打开餐饮了解更多的餐饮加盟品牌项目!
快速留言,获得商家回复,第一时间获取项目加盟准确情况
推荐品牌资讯 更多
热门行业更多