重庆特色火锅连锁加盟领域百花齐放，想要在其中脱颖而出，赚取高收益，除了市场、项目等要素外，把握相干经营技巧也很重要。下面，重庆特色火锅连锁加盟项目——以重庆十七道古城门为文明底蕴命名的“十七门重庆老火锅”，将联合本身多年领域经验，为大家解析开店时应留意的服务误区。
一、认为“很好吃”是表彰，但实际上可能是“黄灯信号”
“很好吃”是日常生活中常见的评估。但作为一家重庆特色火锅连锁加盟店的经营者，切忌不能安于现状，必需连续为店铺长期生存而致力。
十七门重庆老火锅以为：经营也好、服务也好，最重要就是倾听客户的心声，不能满足于客户“很好吃”这个笼统的评估。例如，在提问方面，可以具体到一个点：“菜量怎么样”、“滋味咸不咸”等，才更有利理解客户真正的“心声”。
二、认为“不好意思”体现服务意识，实际上是真正失礼
在重庆特色火锅连锁加盟店，多少都呈现过这种状况，传菜员在给每桌客人上菜时会一直反复雷同的话“不好意思，让您久等。这是XXX”。机械的反复雷同的话，实际上才是真正的失礼，这样看来，要体现更好的服务意识，应该怎么操作?
十七门重庆老火锅以为，即便是雷同的台词，也应该依据客户状态的差异，在语调上有所变革。好比面对一座热闹交谈着的客户，也应该采纳较为高亢的声音;而面对低声交谈的客户，生硬就要稍微低沉一些，总之，要依据实际状况调整语言，为客户提供优质服务。
三、认为“言听计从”是尊重客户，实际却是“自认为是”
在重庆特色火锅连锁加盟领域，普遍习惯于“言听计从”式服务。但十七门重庆老火锅市场调研表明：利用“对等的关系”和客户交谈，可能会使客户感到亲切，从而有着更欢快的就餐体验，这种服务模式称为“对等型服务”。
“对等型服务”是建设在客户对服务员信任的基础上。十七门重庆老火锅倡议：提供对等型服务，需前厅与后厨有一个良好沟通，以便服务员可把本人的对于重庆火锅的方针传达给给客户，然后利用贴切而具体的抒发，为客户挑选并推荐重庆火锅锅底以及所要搭配的菜品。
以上内容，就是重庆特色火锅连锁加盟项目——十七门重庆老火锅对开店服务误区的介绍，希望能协助到大家。
重庆十七门老火锅加盟电话：4000-1688-49
