随着社会的进步，更多的人选择餐饮投资，尤其是选择重庆火锅加盟，重庆火锅加盟店面规模可大、规模可小，两三百平就可以经营，可选择独立经营，亦可选择与他人合作，它具备丰厚的收益、投资报答周期短、盈利水平强等优点，而山城小龙女火锅则成为了许多创业者的首选。
这样看来要开一家像山城小龙女这样的火锅店选址应该留意那些呢?依据山城小龙女总部资深营运总监分析：
要开一家重庆火锅加盟店，选择一个好的地址很重要。任何创业者都希望选择一个旺铺，由于所选地址直接影响到火锅店的生意。如果选择的地址不好，这样看来餐厅业务就会遭到影响，收益也不会太高。诸多刚进入餐饮领域的人没有任何投资经验，不知道什么地方忌讳，所以经常吃亏。这样看来，开设餐厅选择地址的禁忌分为以下几点:
1、城市快速路旁边
在城市快速路两边，普通来说，这些地方不适合开一家重庆火锅店，由于行人被隔离护栏阻挡，同时又没有泊车位，车辆停不下来，很难在这吃饭。即便人流量是十分大的，他们也不能选择这样的地方开店。
2、被障碍物遮挡的店面
有些餐厅的地理地位很好，但为什么不容易被客户发现呢?那是由于他们餐厅附近有一些障碍物阻碍了客户的视线，导致餐厅不被客户所发现。因而餐厅附近有明显障碍物的地位也不是一个绝好的地位，同样是选择店面的一大禁忌。
3、被持续转租多次的店面
店铺这样看来多，但是有些店铺会被转租多次,并且每个的时间都很短。总的来说，这家店铺不适合出租。多次转租的店面很差，信用很低，很难得到顾客的信赖。
从另一个角度来说，往往是多次被租用的店面生意可能不太好，或者表面上做生意可观，但实质上赚不到什么钱，所以刚换完以后，不断没有固定的商家长期租下来。缘由是诸多商家租这个店是被它的外表所迷惑，暂时发现不了暗藏的缺点，或者是租金低于四周市场价。因而，面对被多次转租的店面时，创业者必需谨慎地找出商家失败的具体缘由，这样才可以防止本人投资失败。
总的来说选择开一家重庆火锅加盟店应做到以下八点：
1、选址，选对的不选贵的
2、周边，锁定消费群体算好账;
3、设备设施，利用好店铺每一处;
4、租金，该“抠”就抠，做个铁公鸡;
5、签约，执照合同，当心被坑;
6、装修，量力而行，适合最好;
7、经营，专业的人，做专业的事;
8、股东多，人多口杂，只能一人管事，否则员工不知道该听谁的，放手经营不要轻易“指手画脚”多学习，懂得放权才能做大做强
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