重庆火锅加盟，4大本钱核算黑马方案

重庆火锅加盟，4大本钱核算黑马方案。重庆火锅加盟随着重庆火锅全国普及越演越热，重庆火锅加盟店更是遍地开花，加盟店一多，必然面临一些加盟店经营问题，重庆知名火锅品牌--重庆巴掌门老火锅，联合全国连锁加盟店400余家经验，与各地加盟商详谈经营难题NO1本钱核算，希望对大家有所协助。

重庆巴掌门老火锅4大本钱核算办法

1、顺序结转法：这是依据生产加工中用料先后顺序逐渐核算本钱的办法，当然也可用于加盟店日常洽购。

2、平行结转法：这种办法主要适用于批量生产的产品本钱核算。这局部食品在加工过程中，其各种原料都是平行发生的，加盟火锅店管理者只要将各种同时发生的原料本钱汇总，就可以得到产品总本钱和单位本钱，这种办法可用于加盟店单菜品点单核算。

3、订单核算法：订单核算法是依照客人订单来核算产品本钱，主要适用于会议、队伍、宴会等大型餐饮活动，这个订单可依据订餐标准和用餐人数确定收入，然后再依据预约标准，核算本钱费用，并在这个过程中以订单的大小作为核算本钱的基础和前提。特别是年节期间，对加盟店大有协助。

4、分类核算法：分类核算法主要适用于餐饮核算员和餐饮本钱会计的本钱核算，也就是个加盟店的收银，每天的菜单收账，都需清楚明了。

核算办法是重庆火锅加盟店根本工作的重要组成局部，用好本钱核算各大措施，可控制厨房实际本钱消耗，也可为会计本钱核算提供基础资料。以上就是重庆巴掌门老火锅，4大本钱核算办法，了解越来越多重庆火锅加盟店实用技巧，可连续关注“重庆巴掌门老火锅”。

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