说到聚餐,那必定得去重庆十七门老火锅,差异世界的人围坐一桌,尽享火锅带来的人间烟火气。一边高谈阔论,任滚滚红油烟波浩渺;一边轻言漫语,看清汤摇曳轻烟袅袅,这是多么安逸啊!
重庆十七门老火锅生意很好,一进门,就是一桌桌青年男女围锅而坐,一边谈笑风生,一边无比惬意地从翻滚的锅中夹起美食,大快朵颐。空气里,弥漫着香辣火锅气,悄悄一嗅,迷醉而又不刺鼻,只会勾起馋虫。
无肉不火锅。嫩肉片、嫩牛肉,入嘴一啖,不由自主吐出一个字:好嫩!入嘴第二啖,情不自禁说出第二字:滑。
牛肉选取肉质纤维极为丰满的部位,厚度恰到益处,成就了肉的无上弹嫩。微微涮烫后入口,肉香瞬间弥漫口腔,全身上下每个细胞都被暖和包围。
特别是澳洲牛肉,精选牛里脊背肉,脂肪分布细致均匀,每一片都是蛋白质的颠沛流离,只有在大草原奔跑后,才能成就这耐人寻味!
吃火锅也不能不点鹅肠,九尺鹅肠粉嫩脆滑,坦然悠闲得躺在一片云雾之中,仙气十足,但任你再怎么仙,也逃不出我的唇齿之间,乖乖进我肚里来。
虾滑,纯正深海青虾,色泽纯澈,颗颗剔透,肉质纤维清晰可见,每一口都紧致弹牙,似乎在舌尖舞蹈。即使是在辣锅中千回百转,也依旧能吃到虾肉自身的鲜甜回甘。
还有个特殊的,广东人拿来做煲仔饭的香肠,在这成火锅新宠。巴蜀山水蕴育出的食材,用广式香肠做法,色泽红艳,浸润火锅汤汁,随性翻滚,咸甜鲜辣。
现炸酥肉,干吃酥脆,涮吃回味,肥瘦分布非常均匀到位,入口紧实又有弹性 ,不干柴也不肥腻。入锅溜了一圈后吸饱汤汁,表层变得绵软爆汁,耐人寻味。
不说了,实在太好吃啦!我要继续去重庆十七门老火锅享用美味啦!
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