小编混迹美食圈多年
作为一个资深的吃货
对于美食的评判
还是有一点话语权的
小编作为一个重庆妹儿!
那就不得不提重庆的特色美食
重庆火锅啦
小编吃过的火锅没有200家也有150家
但是好多火锅店都有一个“通病”
那就是这些打着“老火锅旗号”的火锅店
他们的滋味并不“老”
直到我遇见了它
解放碑洞子老火锅
这家火锅是真的值得一试
不去口味一番简直遗憾毕生啊
解放碑洞子老火锅
在重庆已经不算是默默无闻了
拥有15家直营店
分布全国的加盟店更是数不胜数
这几年在国外也已经有了好几家加盟店
感觉这家店有点牛掰呀
肯定滋味也是十分经得起考验的
小编这张嘴不过十分刁钻的
普通能让小编夸赞的肯定不普通
到店过后你会发现
店内的香味没有其他火锅店那样浓郁
这是为什么呢?
其实火锅店太香并不象征着滋味好
换个思路想
香味都飘散走了
锅底自然就没有滋味了
锅底太香了
就是锅底熬过头了或者加了飘香剂
锅底端上来
大火烧开
小火慢熬
这个时候香味开始扑面而来
滋味好的火锅
颜色不是暗红色而是鲜红色
尤其是煮开过后的锅底
颜色甚是好看
沸腾的锅底
漂浮着辣椒和花椒
让人胃口大开
话不多说
先上特色菜
麻辣牛舌
原本在火锅里面吃牛舌的不多
但是解放碑洞子老火锅偏偏把它加了进来
牛舌不宜久煮
微微烫上一会儿就好
也因而吃起来口感很好
配上火锅的麻辣香
基本停不下来
解放碑洞子老火锅还有一个特点
就是菜品十分的新鲜
素菜荤菜都是当天洽购
吃起来口感当然也就不合了
小编在这里友谊提醒一下在座的各位
这家火锅店中午都有可能排队哦
大家享用美食要乘早哦
美食地址：重庆市渝中区中山一路200号
加盟咨询电话：4000-1688-49
