信阳毛尖属绿茶类，有“绿茶一枝独秀”的佳誉，系国家十大名茶之一，河南省有名特产。信阳毛尖从来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独一无二风格而享誉中外，具备生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种性能。信阳毛尖品牌多年位居国家茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国展览会上与贵州茅台同获金质奖，2007年日本世界绿茶大会荣膺很高金奖。
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。信阳毛尖主要产地在信阳商城、固始、光山、罗山县一带，那里大局部海拔在300-800米之间，商城县海拔在600-1200米之间。浓雾环绕，而且光照合适很适合茶叶生长。在那里人类经过多年的辛勤耕种，大大的扭转了土壤，使该土地的含肥量很大，故很适合茶叶的生长。
在唐代茶叶生产进步开始进入兴盛期间，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界优先部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。北宋季节苏东坡谓：“淮南茶信阳优先。”
20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、浉河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续进步。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建设了红旗茶场，创始了茶树北上过淮河的先例。正宗信阳毛尖的产区，除浉河区外，还含平桥区和毗连罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡，这是解放初期统购统销茶叶时开始确认的。

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