今天咱们就来看看我国都有哪些顶级工夫红茶?
祁门工夫
祁门工夫红茶,产自中国安徽省祁门县自然生态绝佳的丘陵盆谷地带,距今已有百余年的生产历史。
祁门红茶可谓是红茶中的极品,享有盛誉,更是深受英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门工夫红茶外形条索紧秀,锋苗好;色泽乌润泛灰光,通称“宝光”;汤色红艳;香气浓郁高长,似花似蜜似果,亦称“祁门香”;滋味醇厚,回味隽永;叶底内软红亮。
滇红工夫
滇红工夫主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,是中国工夫红茶的后起之秀。
1938年底,云南中国茶叶贸易股份公司成立,分别于顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制红茶,并于1939年成功试制第一批滇红500担。
滇红工夫干茶条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
川红工夫
川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,于上世纪50年代试制成功,2014年成为四川省非物质文化遗产。
川红工夫传统制作技艺由宜宾县人雷玉详始创于清朝宣统年间,当时叫“红散茶”,距今有100多年的历史。
川红工夫干茶索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久
湘红工夫
湘红工夫又称湖红工夫,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等地。而湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶,则归入“宜红工夫”范畴。
湖南红茶的产制,距今已有百余年的历史。据史料记载,清咸丰三年(公元1858年)首先在安化改制,临湘继之。
湘红工夫以安化产制的最为代表,干茶外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。
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