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广式肠粉招商加盟

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广式肠粉

投资金额:20~50万

主营行业: 餐饮 > 小吃

主营产品:

公司名称:广式肠粉

成立年份:1999 门店总数:0

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

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广式肠粉 公司介绍

广式肠粉加盟  肠粉起源于广东西关地区的汉族传统小吃,是西关忆中的广式小吃之一,早在清代末期,西关街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
  做法
  1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;
  2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜装点即可。
  牛肉滑肠粉
  肠粉浆物料:在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄
  内馅物料:牛肉片40公克、豆芽菜40公克
  淋酱物料:
  酱油100㏄、酱油1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

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