选址前要考虑到什么？首先要考虑到客流量以及消费能力，两者选择失误就有可能差三成的收益。这跟人流活动的线路有一定得关系，如果有人走到这就拐弯了，则这个地方就是客人到不了的地方，在评估客流量及消费能力时要把这点考虑进去。另外，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等，都要去计时、去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定客流量及消费水平。
同时，在店门前也要做人流量的测定，就是在计划开店的地点记录经过的人流，测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的可以不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不需计算对面的人流量。
客流量以及消费能力也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如一个某新兴的居民小区，即使居民多、人口素质也很高，但据如果调查后找不到该小区哪里是主要聚客点，这时就先不去开店，当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了，知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。
老西关总部建议肠粉加盟店选址在住宅区，因为住宅区的顾客群较为稳定，而且随着人们生活节奏加快、生活压力加大，越来越多的人没有时间和精力自己在家里下厨，出外就餐就成了他们的首选。同时，这部分人群有一定的消费能力，容易给老西关肠粉店带来稳定的收益。当然在住宅区开店也要合理的考虑交通主动脉的配合，因为增大外来客源也是增加营业额的有效途径。
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