中国人自古以来就对美食有着异常深厚的感情和得天独厚的天赋，中华民族的地方饮食文化也是源远流长，每个地区都有自己独一无二的特色美食。以云南地区来说，云南佳肴营养全，美味鲜香引垂涎。除了包浆豆腐、建水烧豆腐、稀豆粉等豆制品美食，云南还有烧洋芋，锅巴洋芋这样独特而又朴实的佳肴。
作为历史悠久，传承百代的云南传统美食，它们受到了人们持久而又强烈的热爱，是我们中国传统美食的重要部分。而且这些经典美食在味道鲜香的同时，也具有丰富的营养。豆腐被大家盛赞为“植物肉”，富含丰富优质蛋白的同时还能为人体提供多种微量元素。
根据近几年的数据报告分析来看，餐饮行业始终具有广阔的市场前景在中国宏观经济放缓的前提下，2020－2026年中国餐饮收入增速将保持在8．0％－9．0％之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。由此可见，餐饮投资是非常有价值有意义的。
而且如今随着社会经济的不断发展与人民生活水平的日益提高，越来越多的地方美食开始走向全国，走向世界。
上海豆访餐饮管理有限公司品牌——“百味豆访”，是上海福托实业集团有限公司和上海锦囊妙计企业发展股份公司联合控股打造的高端品牌
传承这些美味的过程中，公司的美食匠人形成了一套十分讲究的工艺。一味美食，从选材到工艺，从种植到烹饪，这其中的每一个步骤都蕴藏了无尽的匠心。正是因为原材料新鲜美味，各个步骤精致用心，云南美食才有了如此吸引我们的魅力。
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