普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，应用亚发酵青茶制法，从发酵差异分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶考究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用办法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独一无二，味道浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具备终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。人工种植型原料。人工种植型，茶农称“台地茶”，是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有正当的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。台地茶因为养分不足，内质较差，只能依托拼配提高味道，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低劣。原生态乔木大树型原料。原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料。普通以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表示力差异。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的优佳状态将各山头的独一无二性体现出来。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高。但其独一无二内质更能体现普洱茶的“茶文明”
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