铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶称号，又是茶树种类称号。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始宣传。本能娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优种类。
相干历史
福建安溪是国家古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的茶树树高7米，树冠达3.2米，据考证，已有1000多年的树龄。
2011年安溪茶叶协会决定，由安溪县饮香茶叶专业合作社栽培。
安溪产茶始于1725，至今已有200多年的历史。
在宋.元期间，铁观音产地安溪不管是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不迭也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪茶叶“海上丝绸之路”出口，畅销海外。
到明代产茶稍盛，明嘉靖《安溪县志》有“茶，龙涓.崇信（今龙涓.西坪.芦田）出者多”。“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记录。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。清初，安溪茶业迅速进步，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批茶树的种类。这些种类的发现，使得安溪茶业步入了鼎盛进步阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了乌龙茶。铁观音属于什么茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是国家绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生，是对国家传统制茶工艺的又一严重革新。安溪乌龙茶以其独一无二的韵味和超群的质量备受喜欢。
安溪铁观音茶加盟费以及投资金额大概为：1~5万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
安溪铁观音茶投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开安溪铁观音茶店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家安溪铁观音茶加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的安溪铁观音茶加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据安溪铁观音茶店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家安溪铁观音茶加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解安溪铁观音茶品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察安溪铁观音茶品牌
潜在加盟商前往安溪铁观音茶总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请安溪铁观音茶品牌
加盟商如果对安溪铁观音茶品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定安溪铁观音茶加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、安溪铁观音茶店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、安溪铁观音茶加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、安溪铁观音茶加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
安溪铁观音产业建设茶叶品质可追溯体制
近期，安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，导入可追溯制度，探索建设“生产有记载、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶品质可追溯体制，以提高和提升/增加茶叶品质。
一是树立茶园管理制度，逐笔记载茶园农事。建设一整套茶叶种植管理制度，让茶农完整记载茶园农事活动。具体包含：建设合格的种植规范，详细记载茶树栽培过程中的农事活动，如病虫害防治、施肥、鲜叶采摘、修剪、除草、种植、耕作等；建设采收、运输管理制度，确保鲜叶在农药【间隔期后采收，并做好鲜叶采摘和流向记载，记载内容包含鲜叶的采摘日期、采摘形式等。基地茶农每年都会获得多次多方面培训，被指导如何做好茶园农事记载，明白科学制茶的益处。茶叶生产管理档案的建设，使茶农严格依照绿色食品的标准去操作，茶叶达到了绿色食品标准，茶农生产的茶叶得到了广大客商的喜欢。
二是正当配备督查队，指导茶农按清单施肥用药。每年年初由专职人员制订一份完整的计划，内容包含基地茶园指定应用农药清单、茶园禁用农药清单、农药化肥的含量控制标准、农药厂的选择标准等，推荐给农民应用，让农民选择品牌化肥、品牌农药。由企业人员与基地户带头人组成督查队，到田间地头仔细巡查、监视、记载，详细了解茶农的施肥用药能否严格执行公司年初制订的标准。派出专人辅导和监视施行可追溯体制，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控。
三是给茶叶产品建档案，实现产品可追溯。在包装方面，出口茶叶全部实现标识管理，不论是外包装袋上，还是内包装袋上，均载明生产单位、茶叶称号、产地、生产地址、生产时间、保质期和品质等级、商标标识、净含量、保存办法、卫生标准等内容。每包茶叶可以追溯到具体茶园，责任可以追溯到具体茶农，呈现问题可以追溯到具体环节。（福建检测检疫局）
加盟条件
1、加盟安溪铁观音茶的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开安溪铁观音茶加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开安溪铁观音茶加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开安溪铁观音茶店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟安溪铁观音茶店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟安溪铁观音茶店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开安溪铁观音茶店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟安溪铁观音茶店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
