重庆火锅不只满足食客对于美食需要,也带动重庆火锅产业持续发展,但是重庆火锅店更多,市场竞争也日益激烈,重庆火锅加盟店想要脱颖而出怎么去运营?众所周知,餐饮领域以“滋味为皇、效劳为王”为原则,所以,中国(重庆)十大火锅品牌—山城小龙女火锅友谊分享:重庆火锅加盟店效劳细节,希望对各位加盟商有所协助。
一、餐前篇
1.客户来到火锅加盟店门口时,前台人员要亲切询问客户能否有预定,并热情引宾进店。
2.客户站在门口观望时,应主动为他们介绍店里活动、菜品、环境,惹起他们感兴致。
3.客户在排队时,应为客户预备小吃、水果、茶水、扑克、板凳以及提供充电宝租借效劳,处理人们排队太久而失去耐心取消就餐。
二、用餐篇
1.前来就餐的客户有小孩,应主动为小孩预备Baby椅。
2.客户点菜时,及时为他们提供热茶及特色菜品介绍效劳。
3.效劳人员应时刻注意客户动向,在客户表示有朋友来,需要添位时,迅速送上成套餐具。
4.如果上菜慢,导致客户焦急张望,应及时进行安抚;客户中途离桌寻找洗手间,效劳人员应及时指引。
三、餐后篇
1.如果客户饮酒过度,效劳人员应及时提供热茶解酒。
2.如果客户需要对菜品打包,效劳人员为他们提供打包盒。
3.如果客户在结账时,要为他们介绍店内活动,或者赠送消费卷,促进消费。
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