火锅配料怎么搭配？怎么样搭配才正宗？

　　配方：香油+蒜泥+香菜+耗油

　　在重庆称之为油碟，是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油，

　　在配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于耗油和香葱，不忌口的小伙子可以加加加！！！

　　浓香芝麻蘸料

　　配方：芝麻酱+辣椒油+香菜+芝麻粒

　　芝麻酱是给食物提香味的伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！

　　这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，沾着鱼虾花甲，非常的鲜香。

　　上瘾小米椒蘸料

　　配方：小米椒+耗油生抽+醋（一点点）+葱+香菜

　　小米椒是这款蘸料的灵魂，清新的辣，不重不腻，让你根本停不下来，比较适合清汤。

　　蒜泥耗油酱

　　配方：耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻

　　这款蘸料适合不会配蘸料的新手，这碗蘸料，咸辣适中，口感超级棒，重要的一点，

　　不管什么锅，都能搭配，是较平常，较简单的，较受欢迎的一种。

　　蒜泥辣椒酱

　　辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

　　这一款蘸料的特色就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣，蒜泥和花生碎也是帮助食物提香的，

　　口感非常棒，配肥牛是比较好吃的。

　　超级麻辣蘸料

　　辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+葱+香菜

　　喜欢吃辣椒的小伙子，一定要尝试一下这款，3种辣的配料搅拌在一起，

　　加一点麻胡椒粉让味道上升一个层次，不吃辣的人不要轻易尝试。

　　麻辣牛肉酱

　　辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱

　　麻油铺满碗底，牛肉酱可以多放一点，可以用来拌面，超级美味

　　红油芝麻酱

　　芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

　　这款比较适合北方人，各种肉类都可以沾这吃

　　香辣芝麻酱

　　芝麻油+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

　　单吃芝麻酱会比较腻，加入小米椒中和一下，又香又辣，那种想吃辣，又不能吃辣的小伙子可以尝试一下这款酱。