现在市面上很多大火锅都已经占据了重要市场，但是随着现在社会生活的节奏越来越快，对于各种上菜慢的大火锅品牌却不怎么受人待见，反而越来越多的市井火锅在市场上越来越受人们的欢迎，首先市井火锅上菜快，菜品小，价格低，种类多特别适合小型聚餐，而且市井火锅更加接地气，是真正的属于本地的川蜀味道。
真正做餐饮的，想要在小火锅做出一番成绩的，其店面的选择是非常考究的。平常的面食小店就是在人口流量大的地方，像这样的市井火锅店就更不用说。肯定就是在人流多的地方。火锅行业被誉为永不凋落的朝阳行业，要不然也不会有怎么多人进行火锅加盟创业。但是作为市井火锅，选址并不一定非要选在市中心，而且选择在有固定人流量的地方，因为市井火锅真正做的是就是味道，靠的是回头客。
其次店面的装修，一家店铺的装修非常大的影响到了一家火锅店生意，牵肠挂肚火锅店，从名字就可以看出来，这家火锅店秉承火锅从“鸭肠毛肚”开始，并且在起店面装修方面，牵肠挂肚老成都的味道，牵肠挂肚小火锅也能吃出大排场，让小桌排号不再难，符合城市年轻群体的日常消费场景，成为小型聚餐的优选去处。
智慧之选火锅行业，选择市井火锅品牌，牵肠挂肚的智慧之选性价比极高，创业者只需花一份钱，就能学会火锅、卤味、小吃、饮品4门手艺，无论是深耕一家店，还是由一家变多家，都很划算；低成本照样做出品质感，30万成本的店媲美市面百万的火锅店，让每一分钱都花到点上，花出成果，即使是餐饮小白也能不花冤枉钱，轻松成功创业，值得每一位餐饮创业者选择。
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