一、选址不合理
“选址”的好坏决定了店铺的生意好坏，这是影响人流量的关键因素，如果不做好店铺的选址工作就会造成火锅加盟店生意的“先天不足”。在后期的经营过程中，会导致经营压力的变大，店铺生意的无法运转。因此，在开店的前期一定要好好的斟酌店铺的位置，不要太心急，一定要全面的去考虑。
二、宣传不到位
随着人们生活水平的不断提高，餐饮行业的竞争力已经变得越来越大，火锅加盟行业也不例外。在这个供求关系不太平衡的市场中，各个品牌都使出了浑身解数来占有自己的份额，因此可以供食客选择的品牌有很多。那么，怎样让食客在众多的火锅加盟品牌中注意到自己呢？那就一定要做好宣传，如果宣传不到位，就会影响到自己的客流量，从而面临生意惨淡的危机。
三、服务不达标
开火锅加盟店除了做好味道，还要做好服务，因为这也是属于食客用餐体验的一部分。如果食客没有感受到好的服务，也会影响到店的客流量，这样不仅损失回头客，还会影响到品牌的口碑打造，所以服务品质是不能忽视的问题。想要做好服务品质，我们必须要从食客的角度出发，为他们提供合格的用餐服务。
作为创业者来说，我们应该尽量去避免触碰这些雷区。为了将自己的火锅加盟店运转的更好，可以借助相关大品牌的实力和学习更多相关的经营知识。
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