前不久呈现一则新闻，美食家蔡澜先生在一个节目中说“让火锅消失”，“火锅没有文明价值”此言一出，众皆哗然，爱吃火锅的网友们都坐不住了，纷纷披上战甲，“噼里啪啦”打起键盘，吵得不可开交。
小编只能瑟瑟发抖的躲在角落说一句“不论有没有文明，失去火锅，咱们这些爱吃辣又怕冷的会哭死!”作为入冬以后每周至少吃两次重庆火锅的小编，火锅是生命之重，是灵魂之火，没有火锅，人生都失去颜色。
火锅虽是一锅大杂烩，但其调汤配料独具风味，经过时代进步，火锅自身也在一直发展，差异地区火锅风味各有差异，重庆牛油火锅、四川清油火锅、潮汕牛肉火锅、广东等地海鲜火锅、江浙菊花火锅、北方羊肉火锅.......都各有一批忠诚粉丝，而且粉丝团队一直壮大。
同时，火锅也是一种社交形式，亲人、朋友、生疏人都可共用一锅，拉近距离，消除尴尬，堪称“社交神器”。大家坐在一起，点上一堆菜，你一句、我一句，气氛炽热起来，你一口、我一口，时间轻轻流逝，一点也不尴尬。
你能像吃火锅一样吃上一堆美食吗?不能!除了火锅系列饮食形式，难有什么可以尝到多种样式菜品。在重庆火锅故事老火锅有近百种菜品可供选择，点一桌菜，一盘菜每人一口，就可以换下一盘，越吃越新鲜，青睐的还可以多点一盘，可以说是十分满足了。
轻轻说一句“火锅是近年申请中国非物质文明遗产维护，相当有文明内涵!”
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