提起火锅，对于热爱吃火锅的人而言，总更说出几个火锅品牌，其中奇火锅最受人欢迎，不只风味独一无二，并且实惠，因而为市场带来了不少的商机，无疑是投资加盟的好项目。这样看来该火锅的开创人是谁呢?
在2008年6月3日举行的"赢在国家"创业真人秀总决赛上，重庆"奇火锅"总经理谢莉一举夺得总第一名。在她身后，有怎样的创业经历?
谢莉是重庆市第三人民医院的一名护士，月工资一千多元，在那个年代，这还是一个让诸多人羡慕的数字;那天之前，却正是余勇人生的低谷，因为生意失败，他不只赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债，深深陷入了自卑的心情当中。
爱情对于女人毕竟有怎样的魔力?谢莉做出了在如今看来太过冲动的决定：辞职陪丈夫一起创业!
1997年底，一家小得不能再小的火锅店终于开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。
起初资金仍然是最大的困难，谢莉找到父亲，不敢告诉他真实的状况，而是说本人生意火暴，预备扩张，需求一些资金。就这样，骗父亲把房子做抵押贷了2万元钱，1999年初，奇火锅在大坪大黄路重新开业，规模从7张桌子加大到18张。很快，老客户回来了，又一直带来新客户，奇火锅每晚爆满。2年的时间，谢莉赚了20万元，终于积累下第一桶金。
经过多年的致力，奇火锅已经进步成一个拥有上百家连锁店的大企业，诸多投资者纷纷加盟，企图分得一杯羹。
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