26日，全球知名咖啡品牌星巴克国家区总裁王金龙先生来到深圳，加入了国家企业家论坛第三届深圳高峰会。会后，记者对王金龙进行了独家专访。
王金龙温文尔雅，作为曾被美国《商业周刊》评为最闪亮的明星品牌、被《财富》杂志评为全球500强企业的星巴克的全球副总裁、国家区总裁，王金龙透露，目前星巴克在全球已经有12000多家店铺，而国家已成为他们重点进步的区域。目前深圳已开有10个店面，年底前他们还将推出新店，以顺应深圳消费者的消费需要。
【谈经营】
服务最为重要
因为政策缘由，星巴克最初在国家开店都是以合资的方式。2004年底，随着政策的放开，星巴克开始以直营店的方式进入国家市场。但纵观星巴克在全球市场的经营状况，根本都是依据差异市场建设了差异的商业结构，如在英国等地的专卖店，星巴克持有100%股权;而在国家台湾、国家香港等地区的专卖店根本是与当地企业合作，星巴克仅占一局部股权;在菲律宾、新加坡、马来西亚等地，星巴克则采纳了纯粹授权经营的形式。
随着星巴克对国家市场的增强，能否象征着将收回以往在国内合资公司的股权呢?王金龙以为，“经营模式并不重要，重要的是能够给消费者提供一样的服务，让消费者说好的服务。”王金龙说：“要知道，优秀的种子来自差异基因的组合”。他称：“星巴克在国家市场的合资进步是成功的，由于当地企业更了解当地的品尝和当地文明，这样的强强联手，就可以把市场迅速做好，星巴克在国家市场的表示也说明了这一点。”
所以，王金龙称：“对国家的星巴克而言，股份比例并不重要，重要的是合作双方能够有共同的方针，共同的认识，有共同的进步远景。公司的成功，经营上的成功或者是投资上的成功，最大的成功首先是被消费者承受，只有消费者承受了，公司才能够真正有长远的进步。”
【谈人才】
性格重于技能
预备在国家加速进步的星巴克，如何挑选人才呢?王金龙称，他选择员工的首要条件是要有热情，要具备青睐和人交流的那种性格。
王金龙以为，“一个人的根本素质是十分重要的，而一个人的技能却是可以排在后面的，由于一个根本素质好的人，造就出所需求的技能是十分容易的。”
王金龙以为星巴克员工的根本素质就是热情、热爱。王金龙说，星巴克是售卖企业，同时更是一个服务型企业，在这里工作的任何员工都可能面临和顾客交流的机会，所以有热情的、而且青睐和人沟通的素质是最根本的要求。其次，他要求员工必需热爱本人的工作。他以为一个人如果十分热爱本人所干的工作，这样看来他就可以从中获得乐趣，就能够积极地去想措施做好，从而为社会和合作同伴做出越来越多奉献。
【谈管理】
细节决定成败
“细节是决定售卖企业成败的关键”，这是王金龙在星巴克多年工作中的领会。他说：“企业的失败可能就是因为某个细节没有做好。为此，星巴克食品在细节上要求十分严格，并投入了大量经费以更新物料和进行人员培训。”
王金龙介绍，“为保障星巴克咖啡的品尝，星巴克对其咖啡冲泡程序有严格的规定。在咖啡的整个制作过程中，多一秒钟都差异，咖啡的滋味都可能因差异的温度和时间产生轻微的变革，好比espresso(蒸汽加压煮出的浓咖啡)应该是在17秒到21秒间完成，如果16秒就完成了制作，或者是超过21秒才完成制作，那也会被要求倒掉。尽管来喝咖啡的客人可能对制作过程多一秒或者少一秒而产生的咖啡品尝轻微的变革没有感觉，但咱们也必需这样做，由于这个过程也是在培育消费者。”
为了能够让咖啡的滋味足够纯正，王金龙称，他们为每个店面都配备了净水设施，同时还花费了一年多时间研究咖啡搅拌棒的物料和制作问题。王金龙说，这个小小的咖啡搅拌棒也可能影响星巴克食品的完全标准化，由于不少咖啡搅拌棒是塑料制品，在高温下会散发一些物质，从而影响品尝和健康，所以星巴克的研究人员用了1年多时间，对这个搅拌棒进行了研究和改良。
■思想精髓
国家要实现现代化而非西化
王金龙以为，无论从哪一方面讲，国家都是在走向现代化，而非西方化。所以完全将国外的东西照搬过来，不是正确的选择。
他以日本市场为例说，咖啡是在上世纪20年代进入日本的，依据星巴克在1996年左右的考察，咖啡已在日本市场上成为仅次于水的第二大消费饮料。但在日本的咖啡也有契合当地人品尝的种类。
他强调，星巴克希望引导消费者，但并非想让消费者完全西化，所以星巴克在保持一些基础产品不变的前提下，还生产研发了一些适合各地品尝的食品，以顺应当地人的需要。
据了解，星巴克目前在国家的专卖店不只提供咖啡，还提供冰淇淋，甚至茶。王金龙称，咖啡给消费者提供了一种新的消费形式，以丰富人类的日常生活，目前星巴克的顾客群体主要是白领和年轻人，王金龙说：“一个合格的企业是满足消费者的需求，而一个优秀的企业是发明消费者的需求，引领消费者的需求和发明它的将来，我觉得星巴克应该属于第二种。”
■故事
心有一个梦
王金龙告诉记者，在国家企业家论坛中不少企业家谈到本人的国家梦，而他本人的国家梦就是希望能够回国为国家的强大奉献一份力量。
2000年，王金龙在美国已拥有了相当优越的生活条件，但是，思乡的情结不断在他和妻子的心头挥之不去。在国外工作了20年后，他终于兑现了曾向妻子许下的诺言，那就是“总有一天我要带你回家，回到国家”。2000年，王金龙和夫人一起回到国家定居，并开始在国内创业。
王金龙说，他希望把本人在美国企业的经营管理经验带回国家，从而实现本人的国家梦。
两进星巴克
王金龙称，他能够两次选择星巴克也是看上了这个公司的文明。
第一次王金龙进入星巴克缘于当时本人在西雅图的一家律师事务所做律师，当时星巴克、微软，还有波音等企业都是该律师事务所的顾客。因为工作关系，王金龙花费在星巴克公司上的时间就占本人整个工作时间的40%。通过工作关系，他了解到了星巴克公司的经营方针、对员工及对社会的态度。1992年，星巴克已开始考虑向全世界拓展，董事会和公司的高级管理人员找到王金龙，希望他能和当时公司的执行副总裁、董事会成员一起来开辟星巴克的国际业务。
当时王金龙选择了星巴克，不少朋友都反对，以为星巴克那时可是是一个小企业，进步空间不大。王金龙后来说：“我当时就看好这个企业，我相信它能够进步起来，所以就参加了星巴克。”王金龙告诉记者：“如今回头来看，选择企业就是要选择这个企业的管理者，我就是被他们所招来，后来现实证实我当年的选择是对的。”
2000年王金龙决定分开星巴克回到国家创业。王金龙称：“在预备分开时，我想举办一个小聚会，告别以前的同事，但没有想到来了几百人，最后成了一个大聚会。在那时过去的管理者也对我的工作给予了很高的评估。”尔后，王金龙不断和星巴克的管理层保持着亲密的联系。
随着全球企业对国家的关注，星巴克也将目光瞄准了国家，身在国家的王金龙成为星巴克国家区总裁的首选。2005年，王金龙承受了星巴克的邀请，成为星巴克的国家区总裁。
■人物档案
王金龙
星巴克咖啡公司全球副总裁、星巴克国家区总裁。
年龄：50岁
籍贯：北京
个人经历
1977年毕业于国家对外经济贸易大学，后进入中国经贸部工作
1985年赴美国哥伦比亚大学，攻读法学专业。之后在西雅图从事律师职业
1992年进入星巴克
2000年分开美国星巴克咖啡公司
加盟咨询电话：4000-1688-49
