星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的称号,1971年成立,为全球占比较多的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下售卖产品包含30多款的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
星巴克公司塑造品牌,特别强调它的文明档次。它的价值主张之一是,星巴克发售的不是咖啡,而是人类对咖啡的体验。相似东方人的茶道、茶艺。茶道与茶艺的价值诉求不是解渴,而是获得某种独一无二的文明体验。
星巴克的成功在于它发明出“咖啡之道”,让有身份的人喝“有道之咖啡”。星巴克的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体。而正是咖啡这种载体,星巴克把一种独一无二的格调传送给客户。咖啡的消费很大程度上是一种文明层次上的消费,文明的沟通需求的就是咖啡店所营造的环境文明能够感染客户,让客户享用并构成合格的互动体验。
星巴克的价格定位是“多数人担当得起的豪华品”,消费者定位是“白领”。这些客户大局部是知识分子,爱好美食和艺术,并且是实现目的较高、忠实度极高的消费。在餐饮服务业中,自身构筑不同化的本钱很高,所以想产品和价格招来客户是很难的,而客户往往在认可了一种服务之后,在很长时间内都不会变革,会长期稳定地应用这种服务,这一点在白领中表示得尤为明显,他们总有一种追求稳定的心理偏向。因而,星巴克以“攻心战略”来感动客户,造就客户的忠实度。