王力咖啡研发中心以现代食品科技工艺为基础，透过优秀的研发与品控人员，结合卓越的技术能力与无止境的创意，发挥於饮品之新品、新概念的应用开发。
其具体发挥功能包含『应用创新』：以现有产品结合应用研发流程，创造出产品的新应用概念，系统化的操作流程，让客户能以很小的产品购置成本，发挥很大的产品推广效益，同时满足末端消费者的味蕾与新鲜感。
『品质控管』：不论设备、原料与应用，每一项产品在销售前，都必须经过严格栽种环境评估、车间环境考核、原料食品安全与卫生、产品包装运送、及应用操作流程顺畅的层层把关。研发与品控从业人员需历经严格的训练，除了基础食品知识外，还需具备敏锐的嗅觉及过人的记忆，能快速分辨数千种以上合成及天然香料的味道，诸如有机、食品添加剂、产品包装安全、应用操作的顺畅等问题，都能在研发中心一并优化，降低客户的购买疑虑，安心、快速的将产品推向消费者。
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