王力咖啡研发中心以现代食品科技工艺为基础,透过优秀的研发与品控人员,结合卓越的技术能力与无止境的创意,发挥於饮品之新品、新概念的应用开发。
其具体发挥功能包含『应用创新』:以现有产品结合应用研发流程,创造出产品的新应用概念,系统化的操作流程,让客户能以很小的产品购置成本,发挥很大的产品推广效益,同时满足末端消费者的味蕾与新鲜感。
『品质控管』:不论设备、原料与应用,每一项产品在销售前,都必须经过严格栽种环境评估、车间环境考核、原料食品安全与卫生、产品包装运送、及应用操作流程顺畅的层层把关。研发与品控从业人员需历经严格的训练,除了基础食品知识外,还需具备敏锐的嗅觉及过人的记忆,能快速分辨数千种以上合成及天然香料的味道,诸如有机、食品添加剂、产品包装安全、应用操作的顺畅等问题,都能在研发中心一并优化,降低客户的购买疑虑,安心、快速的将产品推向消费者。
门店的拓展除了良好的硬体规划,更重要的是软体建构-即人员的知识与技能的培训。王力咖啡的培训部经多年验证规划出一整套滚动式培训课程,让学员采取主动式预约报名制度,在培训过程中逐渐导入咖啡、茶、各项饮品与设备的专业知识,结合务实的实际操作,让受训学员在上线前累积实战经验与提前准备,并於课程学习完毕後,给予王力咖啡的认可证书。
除了一般性课程,我们同时为客户提供量身订做的培训服务,针对客户的设备、原料及菜单,拟定整套培训课程,为客户免去培训的困扰。除了产品的专业知识外,我们认为服务产业应以更好的服务态度来满足消费者,故我们除了重视工作人员专业知识与操作技巧外,更重视工作人员的服务态度,培训部肩负客户的优先线工作人员素质提昇的使命,让客户在快速开店之余,也能兼顾人员的品质与服务的热诚。
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