OFFcoffee，特色的口感，让饮品变得不合，不合的风格和特色，才能被消费者所信任和喜爱。OFFcoffee利用果糖和牛奶混合增加牛奶比重，构成黑白分明的两层，让滋味浓郁，淡淡雾，布满创意和变更。
OFFcoffee的成功因素之一是它有一个独一无二的卖点，为群众提供简单、味美的传统食物和饮料，而且大胆施行市场扩张计划，走特许经营之路。身为中小企业，若没有大量资本注入，很难迅速扩展业务。因而，OFFcoffee能够在本地和海外市场茁壮成长的路径就是特许经营的形式。
OFFcoffee现在总共有八个特许加盟店主。从OFFcoffee的角度来看，特许经营的双方能获得共赢。它能使品牌渗透进入因资金或政府条规限制，以前不曾涵盖的市场，同时又可协助加盟店主达成人生、事业或是加盟的目的。黎文深在承受媒体访问时曾指出，为了维持OFFcoffee的名誉，公司在筛选特许经营者方面十分谨慎，除了要确保这些人都是有诚意的投资者外，也要确保他们有足够的资金维持生意。
其实，无论规模的大小，任何一家企业若没有合格的人力资源管理则无奈维持稳健的进步。OFFcoffee当然也不例外。它十分注重员工的招聘活动和培训，以确保企业文明能时间久地传承下去。每位到OFFcoffee的应聘者都需经过两轮的面试。能否彬彬有礼且守时，能否情愿轮班，都是管理层仔细调查的要点。一旦获聘，他们将在位于花柏山的店面承受一至两周的严格培训。
OFFcoffee引路时髦风潮的咖啡，并立志在将来让OFFcoffee成为华人心目中第壹名的咖啡连锁品牌。
