上世纪80年代,麦田创始人在台北以“麦田”命名开设了优先家西餐厅。2002年3月“麦田”移师中国大陆,在珠海开设了大陆优先家店,并更名为麦田咖啡。2005年,麦田咖啡已经在广东珠海成立了总部,在湖南浏阳成立了分公司,已经开设了三十几家直营店和加盟店,发展为一家以咖啡、西餐为主要经营项目的餐饮连锁企业。“麦田”也成长为这个行业的品牌。
当麦田咖啡创始人苏炳文把“愈饱满,愈成熟;愈成就,愈低头”的麦子,升华为麦田人孜孜追求的文化图腾时,源自台湾的麦田咖啡,就开始在高楼如林的都市里种植着这种成功的理念与态度。因为开放的气度,我们的包容了世界;因为文化的底蕴,我们融入了世界。一杯叫麦田的咖啡,坐在缀满金色麦穗的田坎上,这般的垂下两脚,来回晃动着……仰望同样缀满金色的天空,漫天遍野的金黄包容而来,那是麦穗儿的颜色。神秘的天空,神秘的麦田,一样解不开的痴迷,正如咖啡漾起的气味,以及空气中弥漫着的啡香,渲染着一种别样的快乐。
……风把麦穗压得很低,层层快乐地荡漾着,麦浪的声音汇成乡间小调,陪伴着这一群那一茬的那些麦田守望者。颗粒饱满的麦穗,是成熟,是喜悦,也是收获。融洽心情,在麦田咖啡中找寻属于自已的那一穗空间。不必向他人炫耀什么,也不必流俗于风雅,这一切,就因为那一杯叫麦田的咖啡。生活在低处,灵魂在高处,麦田咖啡。
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