85度C,是一家台湾时髦餐饮公司,主要经营咖啡和甜点。取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来很好喝的意思”,以五星级的主厨与宴会指定的较好咖啡豆而成立的新形状创意店,以高雅亮堂的店装搭配简介的品牌形象,让消费者在亮堂的开放式空间里享用甜食所带来的美感与引诱,感动您视觉、味觉、嗅觉。
85度C名字的由来——85度C这好记又特别的名字, 取名来自「在摄氏85°C时冲煮咖啡,由于咱们坚持提供咖啡香淳浓郁均衡的口感」,由于依据咖啡数据,100°C热水经过咖啡机内部的管线后,就好像分开瓦斯炉的热水一样,温度会自然稍降,冲煮咖啡的温度大概在90到96°C之间,而适合喝的咖啡,冲煮的温度应是85°C左右,在此温度下可让您口味到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感,而这也代表的是85度C品牌希望产品出现给客户都是优质质品质、美味、超值的精神,也期待消费者到85度C消费都能感遭到品牌所带给的甜蜜幸福感动。
兴办人台湾人吴政学以开设茶坊起家,至今85度C已经超过星巴克成为全台很大的咖啡连锁店;台湾共有340多家分店,而且正扩展到大陆、澳大利亚及美国。为了寻找质量合格的咖啡豆,他先找到星巴克2004年较受欢迎咖啡豆在瓜地马拉的供应商,并说服供应商提供所有的阿拉比卡咖啡豆。他同时聘请五星级饭店的主厨来制出美味的饮品及甜点,并以低于星巴克一半的价格销。