所谓气态咖啡馆是相对市场环境和生活方式双重需求而言。不同于一成不变的“固态咖啡馆”和随波逐流的“液态咖啡馆”,气态咖啡馆没有固定主题、没有传统意识的局限,有的只是最专业的技术人才和管理团队。更像是 一个产业平台,强调“因地制宜、因人制宜、因趣味制宜”,集合各行业精英,包罗各种审美情趣与生活方式,深刻适应不断升级变化的中国市场。
咖啡电台希望像新鲜的氧气一样,让咖啡在中国市场“自由呼吸”。因此,我们的发展规划是以20%直营+80%特许经营为模式;以一、二线市场为起点,带动三、四线市场繁荣;以集团战略为依托,逐步在华北、华东、华南、西南、西北五大经济高速区,建立发展据点,以点铺面,形成散落于全国各地的生活坐标。
不得不承认,个人审美才是真正影响群体审美的关键。向来讲究品位的咖啡馆,不应该是复制的过程,而是自我的寻找,唤醒个人的创造力和价值观。因此,我们在咖啡馆搭建过程中以“趣味先行”为原则,指导店面设计、运营支持等基础建设。趣味既是一切的指导条件,也是评价标准,且必须依照投资者个人意愿。因为投资者的意愿决定了咖啡馆不可复制的品位。当趣味立项后,由我们完成剩余80%的基础建设,帮助投资者搭建完善的经营平台,确保咖啡馆良性运转。
能够充分保障个人意愿经营一家咖啡馆,对经营者和消费者的好处显而易见。这样一来,志同道合的朋友又多了不少。欢迎你的品位和想象力。
咖啡电台加盟支持:
1. 选址建议:协助加盟商对意向店址进行评估,包括建筑、商圈、环境、消费群体、客流量、行业分布等条件的调查分析。
2. 商务谈判:协助加盟商与店面甲方(物业)进行商务谈判、合同审查等工作,维护加盟商利益。
3. 跨界选择:根据店面整体评估,协助加盟商进行跨界内容选择,及投资分析。
4. 店面设计:根据加盟商跨界内容,对店面进行规划、设计及氛围营造,提供设计图纸,并安排工程项目经理进行工程协理并验收,确保咖啡电台品牌形象统一。
5. 品牌设计:为加盟商提供咖啡电台注册商标、品牌识别系统;根据跨界内容,为加盟商量身定制店内、宣传物料,制定开业推广及促销活动方案。
6. 整店输出:根据加盟商需求,提供包括设备、原料、桌椅、装饰品、餐具、服装、宣传物料等物品的配给。
7. 高效物流:集团拥有成熟物流系统,确保加盟商所需设备、原料及其它物品及时到达。
8. 人力资源:为加盟商提供人员招募标准及人力资源管理培训,并协助加盟商进行招募、考核及人员确定。
9. 员工培训:塞纳左岸咖啡烘焙学院拥有多年直营店管理经验,成熟培训体系,分别为员工、咖啡师(厨师)、管理层、店长以及加盟商提供相应理论及实战培训。
培训内容涵盖经营咖啡馆的基本知识,包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及咖啡店运营所需要的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。
10. 驻店支持:总部委派店长、厨师长、吧台长等精英人员长期驻店提供运营及培训支持(培训期12个月以内),带领店面步入成熟运营期。
11. 专属菜单:根据店面所处区域、商圈、消费群体、客流量等因素,结合试营业情况分析,制定专属菜单规划。
12. 推广计划:根据店面属性,协助加盟商制定线上、线下促销活动推广方案,提升店面形象及口碑。
13. 云管理系统:集团自主研发智能管理系统,让加盟商通过手机、电脑就能实时监管店面运营,提高管理效率及成本控制。
14. 运营督导:总部定期派遣人员进行运营督导、巡回服务,加盟商若有额外人力需求,经协调后总部将提供有偿支持。
15. 后续支持:不断为加盟商提供新品研发、设备维护、职业培训、运营支持,不定期举办共识会,加强与加盟商之间的沟通,协助宣传与促销。