咖啡初是只属于和他们名流的豪华品，随着时代的变迁和日常饮食的变革，咖啡逐步遭到往常人类的青睐。咖啡馆也渐渐的成为了人类往常商业聚会和日常交流的优质场所。咖啡制作美味新鲜的咖啡，提供优质的环境，逐步就成了消费者心目中高雅的品牌。由于它代表的是一种荣耀.一种位置。“咖啡”传承了这段荣耀的历史，融入当今现代生活，让每一位来此喝咖啡的现代人都能感遭到那份尊贵，领会昔日那份仅有成员才能享用的上乘质量。咖啡西餐厅成立于2002年10月23 日，经过近十年经营进步迅速在业内拥有合格的信用和口碑，在经营过程中积累了丰富的管理和进步经验，构成了本人的人性化的连锁运营和管理体系。
咖啡有强大的队伍，分工明确，不论是在营销方面还是咖啡的制作及店面服务等方面，公司都有专业的队伍率领，协助加盟店成为专业的咖啡店，不只仅为加盟店培训人才，也会在咖啡质量和售后服务等多方面提供经营后盾。咖啡总部的进步主旨就是致力带给每一位消费者咖啡和西式餐饮，让昔日的轻奢成为群众可以享用的美食，让优雅的环境成为每一位消费者歇息的场所，让所有信赖咖啡的加盟商都能够成为西式餐饮行业里的专业人士。
咖啡，这一道美食不过由于一位能征惯战的历史人物而知名的，对了，这个人就是法兰西历史上的开辟者之一拿破仑！拿破仑青睐花式咖啡，就是将法国的自豪—白兰地烈酒掺进在咖啡中，这样的咖啡里，白兰地的甘冽和方糖的焦香经过融合，再加上浓浓的咖啡香味，喝起来苦涩中带有一些甘甜，这样的咖啡同时兼具了法国的高傲和浪漫。还有的地方称火焰咖啡为咖啡，这是一种花式咖啡，可能是咖啡的一个变更分支。说到咖啡，不得不说下咖啡壶，它是制作咖啡的神秘武器。
