Blue bottle coffee蓝樽咖啡，即“蓝瓶子咖啡”的意思。源于17世纪的欧洲维也纳，当时人们不知咖啡为何物，饮用咖啡的习惯仅在部分伊斯兰国家的贵族间流行。1683年，一名叫哥辛斯基（Kolschitzky）的波兰商人，在鄂图曼土耳其大军第二次围攻维也纳城时，帮助维也纳击退了奥斯曼帝国军队。作为奖赏，哥辛斯基获得了土耳其军队留下的500袋咖啡豆，但当时的维也纳人不知道这是什么东西，只有哥辛斯基知道这是一种神奇的饮料。他利用这些战利品开设了维也纳咖啡馆——Hof zur Blauen Flasche（英文译作：House Under the Blue Bottle，中文译作：蓝樽咖啡），座落于今日维也纳的辛格街（Singerstrasse），这就是Blue Bottle Coffee蓝樽咖啡的起源。
打破传统咖啡店模式，全新打造bluebottle coffee蓝樽咖啡专属的温馨、愉悦、浪漫、自由、简约、专业而且充满幸福感的多维文空间，这就是我们的品牌定义。融合自热元素简约而不简单的装修风格是我们的设计出发点。蓝色的圆形商标表达着对bluebottle coffee文化的传承，对品质的执着要求。为了突出表现蓝樽咖啡多元化的复合性的文化空间概念，蓝樽咖啡以简约自然的环境、浓厚的现代气息，以及传承优品咖啡理念构成了蓝樽咖啡的主要呈现元素，bluebottle coffee蓝樽咖啡人会坚持不懈努地力为顾客营造温馨、愉悦、个性、自由的咖啡文化文化氛围。
bluebottle coffee蓝樽咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯蓝樽咖啡的制作。它需要专业的知识、专业的精神、一丝不苟、点点滴滴，努力去传承和传扬美妙的咖啡文化。
在bluebottle coffee蓝樽咖啡，咖啡就是为了品味和享用，制作每一杯馥郁飘香的咖啡比什么都重要。不需要奢华的环境，一把椅子，一张小台子，再加上对咖啡制作的热诚，就足够让你享用一杯好咖啡。
