现现在,39元自助火锅店在一些大中型城市应该很常见,它们的生意普遍很好。人们之所以喜欢去吃39元自助火锅,就是由于它用餐自由、餐品丰富,且价格实惠,而这也正是39元自助火锅店的卖点所在。当下,随着自助之风的盛行,许多投资者都想开39元自助火锅店,但却不太清楚39元自助火锅怎么经营,以及39元自助火锅收益多少,下面,小编就来逐个解答。
39元自助火锅由于是自助,所以食客们需要自己取菜,为了方便,餐厅规划一定要合理。39元自助火锅的桌子普通以长方形、正方形、圆桌配合排列,座位之间,以及备餐柜和走道之间要有一定的距离,给人一种开阔之感,让客户轻易地就能找到菜品、酱料、酒水。
火锅,吃得就是滋味,而火锅滋味的精髓在于底汤,39元自助火锅要想招来更多的客户,就要在底汤方面下功夫。底汤不只要够味,同时还应该多样性一点,以满足差异消费者的品尝需要。
拿一个400㎡的自助餐厅来说,平时中午的上座率大约是70%左右,晚上普通都能达到100%,甚至散台后还能翻台,依照这个概率,其中收益应该是十分不错的,赚钱不在话下。
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