新手从事任何投资领域都需要做好市场调研，所谓知己知彼方能百战百胜！对于加盟重庆老火锅市场调研如何进行？由中国（重庆）十大火锅品牌——山城小龙女火锅市场总监胡先生为您详细解答，具体如下：
重庆特色火锅连锁加盟店市场调查方法：
1、选择2-3家在火锅市场上挑选自己满意，同时契合自身投资条件的火锅加盟品牌进行调查。
2、在就餐高峰期，以客户身份前往火锅店，除眼观、耳听、鼻闻、嘴品，还需要多问，如向店里的效劳员、客户、周边人群等询问，了解所需状况。
3、从该店所处地理地位、店面装修、装修环境、设备设备、店面规划等方面了解该品牌整店输出形式。
4、从点菜单上看火锅配菜品种、数量和售价，看锅底品种及售价，再看餐厅赠送效劳、礼品有哪些，全面了解该店收费状况与营销形式。
5、就餐时，尽可能点该店特色菜与主打锅底进行品尝，同时留意观察菜质量量、份量和装盘方式，便于了解该店火锅滋味、特色卖点。
重庆特色火锅连锁加盟品牌市场调研留意事项:
1、以消费者身份前往火锅直营店，不要在调查场所高谈阔论，评价火锅店经营形式，暴露市场调查意图，惹起经营者留意或反感，收集不到真实有效信息。
2、调查时要随机应变，留意语言技巧，与店员沟通，采取多种方式收集数据。
以上就是为大家介绍如何进行重庆老火锅加盟市场调研的全部内容！了解更多重庆火锅资讯，请持续注意与搜索【山城小龙女火锅】，也可直接致电总部征询，24小时竭诚为您效劳。重庆特色火锅品牌诚邀您加入由400多位合作同伴组成的大家庭!
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