2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅领域的投资者，都比较关怀重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌佳誉度、品牌名气、群众口碑、品牌实力以及火锅滋味等方面，进行综合评定。
渝味楠老火锅
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜欢，截止现在，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资历，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位“100年只做一件事——火锅”。并创立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文明研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
主要特色：承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独一无二的原料配方、现代化的管理和人性化的效劳，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不只是一种美食，更是聚会文明”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，构成别具特色的渝味楠风格传统老火锅。
德庄火锅
“德庄大火锅”出名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原物料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，锅底汤型：麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火锅”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德庄汤”。
小天鹅火锅
创建于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原物料配送、火锅文明研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来逐渐的做起其他的领域，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的地位，小天鹅火锅现在还是很受大家的喜欢。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以“消费者的需要为导向”的发展理念，以“根植重庆，辐射全球”为战略目的，打造出火锅整店输出的加盟形式，把10余年来的成功经验加以复制，现在火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总加盟店数量已有300余家！
主要特色：由于开创人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的滋味，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以“时髦、健康、美味”为主题的传统老火锅。
刘一手火锅
创立于2000年，在时间上算不上久远，由于其老板因车祸是了一只手，因此将火锅店取名为“刘一手”，现在是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣，吃着爽快，品尝倾向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
桥头火锅
始建于1909年，主要从事餐饮效劳、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独一无二的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦妈火锅
创立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
主要特色：以其独一无二的经营风格和别具特色的创新理念，创建秦妈系列味型的汤料，火锅滋味比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！
巴将军火锅
始创于1998年，打集特色养生火锅加盟连锁经营、养生文明研究、黑色养生食品及生态养生产业开发于一体的企业。
主要特色：以前的巴将军真心令人称绝，滋味令老重庆人都十分怀恋。但是近几年，巴将军滋味效劳等下滑，直营店面积大幅缩水！
孔亮老火锅
始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮效劳企业，且以经营“孔亮火锅”为主，并专注于新品尝、新技术的开发和原料配送。
主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，构成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。
白乐天火锅
白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉“重庆**家火锅店”，始于民国十年拥有独一无二的历史文明。
主要特色：在滋味上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不论哪个火锅品牌都有着自己独一无二文明。德庄火锅、渝味楠老火锅、小天鹅火锅作为重庆出名的火锅品牌代表，推进着重庆火锅产业前进！
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