红茶是世界上茶叶消费量最大的茶类,约占世界茶叶贸易总额的70%。我国这些顶级工夫红茶,你都喝过几款?
白琳工夫
白琳工夫,主要产于福建省福鼎市中部的白琳镇,于19世纪50年代前后创制成功,为闽红三大工夫茶之一。
白琳工夫原以小叶种为原料,20世纪初改用福鼎大白茶良种。
白琳工夫干茶紧结纤秀,含大量橙黄毫芽,呈金黄色,乌黑有光,毫香突出,滋味清鲜甜和,汤色浅红亮,叶底鲜红带黄。
苏红工夫
苏红工夫又被称为“苏红”、“宜兴红茶”,产于江苏省宜兴市,所以经常被大家误称为“宜红”。
古代宜兴被称为“阳羡”,自古就有"天下茶品,阳羡为最"的美誉,相传陆羽首推给唐朝宫廷的就是“阳羡茶”。
苏红工夫干茶条索紧细,色泽乌润光泽。冲泡后汤色淡红明亮,具有鲜甜果香,滋味深厚甘醇,叶底厚软红亮。
海南工夫
海南工夫,主要产于海南省五指山和尖峰岭一带,以产于五指山区的茶品质为最佳。
海南工夫干茶外形条索粗壮紧实,内质汤色红亮,香气高而持久,滋味浓强鲜爽并富有刺激性,叶底红匀,色红味活。
越红工夫
越红工夫,主要产于绍兴,诸暨、嵊县等县。绍兴古代的时候属于越国,因此将此茶命名为越红。
越红工夫的初制茶称“越毛红”,2016年“越红工夫茶制作技艺”入选诸暨市非物质文化遗产名录。
越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。
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