京东押注预制菜赛道；华为跨界做咖啡，目前已申请注册商标！

　　大家好，我是小8

　　一起来看看餐饮最新大事吧~

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　　京东押注预制菜赛道

　　未来3年扶持20个销售过亿品牌

　　新京报消息，6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟召开预制菜食品战略媒体沟通会，发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了规范。

　　据京东方面数据显示，在京东超市上架的预制菜超过了5000种，2021年京东超市预制菜成交额同比增长156%。

　　与行业火爆的现状相伴随，目前预制菜的强制性国家标准缺乏，商品良莠不齐。

　　据悉，京东生鲜后续还将联合预制菜企业、行业协会等组织共同发布“低温午餐肉标准”、“烤肠标准”、“牛肉丸标准”等其他相关预制菜品类的标准规范。

　　此外，京东超市也在各电商平台中率先宣布把预制菜纳入战略扶持品类，未来将在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，力争扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌。

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　　华为跨界做咖啡？

　　目前已申请注册商标

　　三言财经消息，近日，华为技术有限公司申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”（下称“一标咖啡”）商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。

　　如果了解华为，那么，对“一标咖啡吸收宇宙能量”这个奇怪的商标名就不陌生。华为有一个战略思想：一桶糨糊黏结华为力量，一标咖啡吸收宇宙能量。任正非曾不止一次在公开的谈话中提到关于咖啡、咖啡馆和咖啡文化有关的话题，并表示已经将咖啡和咖啡文化融入到了自己的管理方法和管理哲学中，他对华为工作环境中的咖啡元素也非常重视，甚至还鼓励和号召华为的科学家多去外面喝咖啡。

　　此外，华为在数年前就开始尝试为咖啡消费领域提供技术支持。2018年的华为全联接大会上，华为与瑞幸咖啡联名推出一种运用AI技术，让现场观众在设备前比划爱心手势就能点咖啡；2020年，华为在国内开设第一家华为智能生活馆，生活馆内消费者不仅可以体验华为的“全场景”黑科技产品，还可以品尝现调咖啡。

　　通过咖啡厅这一场景的拓展和布局，不仅可以充分利用和发挥这些企业的既有优势，而且，也增加了企业与年轻人对话和连接的可能。

　　不过，跨界入局一个新赛道毕竟是一个从0-1的过程，即便巨头如华为，进入新的领域也免不了会遇上专业度不够、管理方式不适应等问题。“一标咖啡”的未来到底如何？还需要等待市场的验证。

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　　新茶饮品牌霸王茶姬进入深圳

　　新京报消息，6月8日，记者了解到新茶饮品牌霸王茶姬已进入茶饮文化更广阔的深圳市场。

　　据了解，霸王茶姬深圳旗舰店是该品牌目前国内最大的门店，总面积超过500平方米，结合本地夜间消费习惯，强化了外摆区域的休闲功能性，开业首日销量6500+杯，创下该品牌单日销售杯数纪录。

　　霸王茶姬官网显示，其第一家门店2017年11月17日诞生于云南省昆明市五一路，已成长为云南地区头部茶饮品牌，并陆续在广西、贵州、上海、福建、四川等地落地。

　　2022年上半年，霸王茶姬已接连进驻河南、江西、浙江、山东、陕西、重庆等地。