正宗重庆老火锅的精髓就是火锅底料，而巴乡鱼头重庆火锅的火锅底料，由精选的“伏椒”，即夏季伏天采收的辣椒色红、味正、辣度适中;姜应选用贵州的关岭黄姜，汁足、辛辣无苦味;花椒选用色红、颗粒丰满、香味十足的四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍再加纯正牛油、浓香菜油、特质色拉油、精盐、料酒、上百种香料等经炒料师精工细火熬制而成。当然这只是巴乡鱼头重庆火锅基础料，也称“母料”。还得经过调味师后期的多道工艺才能调配出霸道的重庆正宗老火锅的锅底。
巴乡鱼头重庆火锅不断专一于滋味的研究，因而收获荣誉如潮也是预料之中的。同时，巴乡鱼头重庆火锅总部也希望越来越多的朋友来参与这个朝阳领域。咋们先尝滋味，再谈加盟，诚意满满，诚邀您一起共做一份红红火火的生意。
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