重庆过江龙火锅作为中国名火锅、重庆著名商标，是重庆扬名全国与世界的地方名牌饮食之一。从最初的洞子火锅，到后来正式改名为过江龙火锅，数十年间，见证了重庆火锅的进化历程，活色生香地演绎着重庆生活文明的时代变迁。并且，听说重庆过江龙火锅始于清末民初，诞生于长江与嘉陵江交汇之处一吴姓人家。父子以撑船渡日，吴氏则经营一家“洞子火锅”(过江龙火锅前身)，因调制的汤以麻、辣、鲜、香为极至，在朝天门一带家喻户晓。据家传：吴家父子因常食火锅，长得身强力壮，并且水性不凡，从江边下潜入水无须出水换气，即可到达江的对岸，当地人称“过江龙“;凡遇江中有丢物、失水之事，父子二人必鼎力相助，只是上岸后以烫食自家火锅暖身、补力即可。
可是，开一家过江龙火锅店，优势毕竟有哪些呢?或者说过江龙火锅的加盟优势有哪些呢?
1、品牌保证：过江龙火锅凭着独一无二的品尝，至尊至荣的消费感受，得到食客们的认同荣获十余项好评名称，在同行中脱颖而出，为您的投资提供信用保证。
2、成熟体制：成熟的体制降低了风险,严谨的选址，详尽的市场考察1分析/评价，严格地运营管控，可快速复制到新店。
3、运营优势：总部为加盟店做足了功课，开店前详尽的市场考察分析，开业后收集加盟店营业资料分析，跟据资料优化运营，优化营销策略，让加盟店的生意人气更旺。
4、健康锅底：纯中药熬制，麻辣鲜香，好吃不上火，既好吃又健康，深受消费者欢迎。
5、后续保证：专业的营运专员，按期电话巡访，理解加盟店的实际经营状况，及时发现并处理问题，24小时解答经营中遇到的问题。
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