当然，也不能说只要开店失败，就是自己的责任，市场上有些加盟品牌确实不负责任，为了吸引商家加盟，对外夸大或者虚假宣传，而商家一旦交了加盟费之后，立刻翻脸不认人，毫不关心加盟商的死活，任其自生自灭。
所以，在选择加盟品牌时，眼光（筛选能力）也很重要。
开店老板在选择加盟火锅品牌时，不光要听从品牌商的介绍，私下的考察也非常必要，既然是火锅加盟品牌，肯定会有实体店和品牌运营总部，可以去品牌直营店去实地了解一下，有条件的可以多看几家甚至别的区域的加盟店也可以走访走访，不要在乎一家实体店生意的好坏，要从总体上进行判断。一家实体店生意的好坏有太大的偶然性，但总体分析的结果还是很有参考价值。
另外，如果加盟商条件有限，没有时间去一家一家品牌店的考察筛选，辣妹建议可以咨询专业的火锅加盟机构，针对加盟商的需求和条件提供专业的加盟资讯服务。毕竟专业的意见比火锅品牌提供的宣传更客观。
火锅作为当下时代中广受人们欢迎的中餐类型之一，是人们聚餐消费、犒赏味蕾的首选。火锅表现了中国烹饪的包容性，而“火锅记忆”以最务实的态度和执着的精神致力于探索出川式老火锅最本质的味道，以美味、健康、简约、时尚和开放为品牌宗旨。使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
火锅加盟需谨慎，火锅记忆暖心又暖胃！火锅记忆加盟费处于中等水平，利润相对比较可观。如果创业投资者有意做火锅加盟，火锅记忆就是一个不错的选择。
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