一、合伙经营模式:
合伙经营是指两名及以上的合伙人共同出资,合伙开展经营,是两个以上的公民依照协定,各自提供资金、实物、技术等,合伙经营、共同劳动的经营形式。在火锅店经营问题上遇到的所有问题,由合伙人自行协商处理,这个模式可以保证资金的运行,本钱小,回利快,减小风险。其不足之处在于合伙人容易产生矛盾和纠纷,其中一个合伙人不担任任或脱离合伙关系,经营便容易遭到影响,甚至造成直接经济损失。
二、选择知名火锅品牌加盟:
火锅店加盟经营作为一种先进的经营模式,是目前餐饮领域主流的经营模式;一个知名的火锅品牌可以节省许多推广力度,重庆千厮门码头老火锅作为重庆知名火锅品牌,做到让客户自主传播,口口相传,集团总部具备成功的经验,并复制到新店;这种模式的火锅店集有一批具备餐饮连锁经营管理、开发、策划水平的专业人才,拥有完善的研发、经营、培训、配送、管理和宣传体制。其不足之处在于,对市场的不熟悉,导致加盟费用过高“被坑”的现象,可是不必担心重庆千厮门码头老火锅万元即可加盟,一次收费后期不再收取。 此模式下火锅店的经营不受其它餐饮企业的制约,完全独立经营,钱较少,以独资、入股、贷款为主,但普通状况规模较小,收益不高。利于有丰富的经验,且能独立处理资金,人力资源等问题的个人投资,但因为资金不多,规模较小,经营形式单一,有可能遭到大型火锅店的冲击,经不住大风大浪。
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