渝中记忆在配料上，沿用祖辈传承重庆火锅古法熬制技艺，坚持原产地采购食材，32余道工序，采用地道的炒料手法，呈现出色泽红润、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、飘香四溢。其味口感香醇、麻辣适中、油而不腻、回味无穷、回味无穷!而且坚持一次性用油，纯牛油，让众多食客吃得开心，吃得安心。
渝中记忆老火锅产品丰富，在正宗重庆火锅基础上，推出数十种不同系列锅底，菜品多达300种，同时免费提供技术资源:时尚饮品系列、风味小吃系列、特色汤锅系列等，以此来增加特色莱品多元化。满足吃货们的胃
渝中记忆老火锅，菜品以及原材料都是选取的新鲜的，再加上底料，让每天来店里吃饭的食客络绎不绝，如果你来重庆，我推荐你去这家，你肯定会爱上这家的味道。
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