渝山洞老火锅已经有20多年的历史了，传承这块渝山洞可以说是学到了精髓。锅底是整个火锅中最重要的，店内耗费了5年时间钻研选用了48种香料使用传统工艺人工反复炒制6小时以及8个小时的发酵，最后采用了先进的设备经过物理萃取制成了一次性秘制红油。店内坚决采用一次性油，拒绝老油!
耗儿鱼：
爱吃鱼的小伙伴有福了，渝山洞的耗儿鱼那才叫一个绝，我吃过那么多火锅店，就只在渝山洞老火锅这儿吃到这么大个的，下锅煮个10分钟左右，鱼肉就差不多煮好了，吃起来鲜嫩爽口，还没有腥味，这么大一只，吃起来超满足!
精品毛肚：
毛肚我相信是吃火锅必点的一个菜吧!大片优质毛肚上的刺根根直立，说明是超级新鲜。七上八下10秒左右，就可以享用美味。脆脆嫩嫩的大片毛肚包裹着麻辣精髓，夹起来在配好的油碟里滚一滚，入口脆爽，弹性十足，嚼起来韧劲儿十足!
大刀腰片：
大刀腰片又大又薄，看起来晶莹剔透，特别有食欲。夹起一片腰片在火辣辣的锅里涮上几下，在干油碟里滚一圈，一定要尝试干碟，很好吃的哦!蘸上密密麻麻的干辣椒，入口麻辣鲜香，细腻多汁。
老铁们，铁汁们，风里雨里，小编在火锅店等你喔!!快约上几个朋友来感受这美味!
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