一：毛肚，基本上吃火锅我们都是必点的，因为有一句话叫“无毛肚不火锅”，意思是如果不点毛肚这道菜，就等于没吃火锅。毛肚是一种很受欢迎的配料，涮过毛肚后，汤汁均匀包裹毛肚，一口下去爽脆可口，很有劲道入味。尽管许多人都说涮过的毛肚长得很像抹布，但丝毫不影响我们吃毛肚的速度，好吃到爆。
二：炸酥肉，炸酥肉是一道小吃，貌似每个火锅店里都有。基本上就是腌制好的肉条外面裹上一层粉，炸制而成的，吃起来外酥里嫩，蘸着配的辣椒粉非常好吃，香香辣辣的。这个小吃不仅可以直接吃，放入火锅中涮一下捞起来，就变软了，外面的酥皮吸满了火锅的汤汁，吃起来有点水煮肉片的感觉，肉质非常细嫩。
三：虾滑：与那些肉丸相比，虾滑吃起来更Q弹，价格稍高，但味道确实不错，特别是那种带夹心的虾滑。只要下锅后颜色变得鲜艳就赶紧捞出来吃，煮久了口感就会变差，把虾皮吸进去，再蘸上我们调料，一口下去爆汁，爽口弹牙，真是美味可口。
四：肥牛，肥牛也是我们吃火锅必点的食材，俗话说吃火锅不吃肉算哪门子吃火锅，对吃货来说就是吃肉。但肥羊的人气却相对较低，因为羊肉里的膻味让很多人无法接受，即使做成了羊肉片味道依然存在。因此，我们宁愿去吃肥牛，涮过的肥牛特别入味，一点都不腻。而肥牛营养丰富，可以提供丰富的蛋白质、维他命和钙质，也算是一道养生菜品。
以上就是今天要跟大家分享这4种去吃火锅必点的菜，会吃的人都这么点，服务员一看就知道你是个名副其实的吃货。
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