粥火锅在火锅界是一种十分独特的存在,与北京的清汤铜火锅、四川牛油火锅以及潮汕的鲜牛火锅均不同,选用的是各种养生食材熬制锅底,可以直接饮用,风味鲜美可口,烫涮的各式菜品裹挟着火锅的汤汁,吃起来脆嫩可口,滋味独特,这样更加养生和健康的火锅越来越受市场的欢迎,龙门养心粥火锅在开业初期就吸引着市场的广泛关注,好评如潮。
金牌瑶柱白粥和佛跳墙锅底都是龙门养心粥火锅店内非常受欢迎的火锅,菜品则多是以鲜嫩的海鲜和鲜牛为主,例如五秒活斑鱼片,晶莹剔透,薄如蝉翼,每一条斑鱼大概只有百分之十的部分被精选出来,大家涮烫几秒之后就可以食用,鱼肉嫩滑无比,入口即化,风味也是较好的鲜美,另外黑松露竹荪鲜虾卷、龙门和牛以及红岛花蛤等都是深受好评的菜品。
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