百宗自成立以来，在创始人白裕成先生的带领下，一直致力于弘扬重庆餐饮产业文化，和解决大众餐饮市场的发展需求，先后创立了“杀牛场原味老火锅”“宗匠火锅”“百宗老灶火锅”“百三江酸菜鱼”等全国知名餐饮品牌，目前已成功发展全国加盟连锁门店达一百三十余家，遍布全国23个省、市、自治区，获得了广大美食爱好者的一致好评。
宗匠：最早出于《简易经》，道教称盘古正宗，泛指学业技术的继承者，也指传统一生做一事，做到正宗的手艺人。宗匠火锅创始于2016年，以味道鲜香，厚味十足，和满锅的重庆朝天椒而独步江湖，还原了70年代重庆火锅的厚实味道，粗狂而不失韵味，麻辣而不刺喉。其选用的食材均为产地货源，从源头保障食材的健康性。立志将重庆70年代火锅味道再现，将连锅闹的老派火锅以创新式思维重新定义老火锅，味美滤除风尘，真诚煮沸人生。
宗匠火锅观音桥店，是一家只有十一张桌子的极简的小店，店内装饰，简洁不浮夸，水泥墙，白砖隔断，水泥红砖头堆砌的火锅灶台，再加上精心点缀的绿色盆植，让你在繁闹的都市，也能切身的感受70年代重庆火锅的厚实味道，那粗狂而不失韵味，麻辣而不刺喉的味蕾盛宴。
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