1. 选择好的门店位置
渝中记忆老火锅建议创业者选择好的门店位置。选择店址时要尽量选择人流量大的位置，人流量越大，就越容易做宣传，吸引顾客，到时候生意就越好做，虽然可能租金会更高，但却也能很快赚回来。同时，创业者还需要提前做一些市场调查，比如分析计算周围消费人群年龄比、消费水平、饮食习惯等，看这些是否符合开店的要求。
2. 把握受众群体
渝中记忆老火锅建议创业者把握受众群体。其实所谓的把握受众群体，就是要了解顾客的消费心理，有一部分人希望用便宜的价格，吃到比较好吃的火锅，而有一些人希望菜品的分量能够突出。如果是将火锅加盟店开设在比较繁华的地段，那么这一部分人肯定是希望火锅的味道、花色、样式有所不同，还要能够突出一些不一样的风情，因此这一方面是一定要把控得到，无论装修还是细节都要把握好。
3.不能忽视宣传
火锅加盟店的宣传一直都是经营过程中比较重要的环节，尤其是对于店铺面积比较大的火锅加盟店来说，开业前的宣传策划工作一定要做好，可提前至半个月进行预热。宣传方式比较多，无论是发传单还是通过网络推广，都能够起到吸引客户的作用。
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